生来の貧乏性で、安ければ安いほど良いと思う私ですが、それでも米だけは高くても良いものを買いたいと思います。

これだけは金に糸目をつけたくない食べ物
これだけは金に糸目をつけたくない食べ物

生来の貧乏性で

生来の貧乏性で、安ければ安いほど良いと思う私ですが、それでも米だけは高くても良いものを買いたいと思います。
モチモチしていて香りが良く、冷めても美味しい米が大好きですが、ここまで拘りが強くなったのは20年程前にあった米不足が影響していると思います。あの騒動の際は、国産の商品は並ばないと買えず、購入出来ても従来の年なら入るはずの無い、黒く変色した米が多く混ざっていたものです。

安いタイ米は豊富にありましたが、あのパサパサした独特の食感には馴染めず、我が家はうどんやパンばかりを食べていました。
美味しい米に拘り出したのは、当時の不味い米に辟易した経験からだと思います。
贅沢だなと思いつつ、購入しているのは味噌です。
樽で時間を掛けて作った手作り味噌を取り寄せているのですが、子供の頃に祖母が作っていたものと同じ豊かな味がします。毎日お味噌汁を飲む度に祖母を思い出させてくれる、懐かしくて大切な味なのです。

もう一つ、料理に重要なみりんも高級と呼ばれるものを使っています。簡単な煮物でも、風味豊かでテリ良く深い味わいに仕上がるからです。

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